மூங்க் தால் பரோட்டா

தேவையான பொருட்கள்

பாசிப்பருப்பு - 1 கப்

கோதுமை மாவு - 2 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை

பாசிப்பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவை உப்பு மற்றும் மிளகாய் பொடியுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

இதனுடன் ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பை கலந்து மீண்டும் பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிறகு பிசைந்த மாவை பரோட்டாவாக தேய்த்து வைக்கவும்.

தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் செய்து வைத்த பரோட்டாவை போட்டு சுற்றி எண்ணெய் விட்டு வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.

சூப்பரான மூங்தால் பரோட்டா தயார்.